Il valore aggiunto dei nostri prodotti freschi  la rinomata Sfoglia di Campofilone (marchio registrato).

Le materie prime provengono per la maggior parte dalla nostra regione.

Tra queste, le carni, rigorosamente fresche, vengono visionate ogni mattina da Enzo De Carlonis prima di essere utilizzate.

Tutti gli impasti vengono cotti e preparati nella nostra cucina.